菲力西芹炒河粉

今天天氣超好的，太陽露臉的強光在秋天裡一點都不留情的閃耀著



Mafia喜歡秋天，喜歡秋天的涼爽。但是秋已不像秋，少了涼意也少了喜歡的FU~~~



今天來吃點有秋意的料理，利用菲力牛跟西芹來炒河粉



換季常常會為某些人帶來身體上的不適，尤其是有過敏體質的人



牛肉很適合在秋天食用，因為牛肉含有維生素B6、B12



蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6、B12，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。

西芹它有豐富纖維質與低熱量,還有其他蔬菜無法比擬的維生素B1與B2,還有許多在減重過程中，對妳的身體健康大有幫助的營養素。



西芹還具有鎮定神經及促進體內環保的功效，所以，秋天裡常吃牛肉及西芹對身體健康都有很好的幫助



這道料理材料很簡單，看看唄~~



菲力牛............300g(用牛肉片取代也行)

西芹..............120g

河粉或粿條........600g

胡蘿蔔............少許

大蒜...............4顆















調味料



醬油.............2大匙

烏醋.............1大匙

沙茶醬.............1匙

柴魚粉.............1匙

鹽...............1小匙

胡椒粉...........1小匙

味醂.............1大匙

清水...............2碗



牛肉醃料



太白粉.............1匙

米酒...............1匙

醬油...............1匙

胡椒粉...........1/2匙

香油..............少許







做法：



1.先將西芹削去外皮，再撕去粗的纖維，切片狀，胡蘿蔔也切成薄片

2.菲力牛肉切成長條狀，用醃料醃10分鐘

3.起油鍋，加入1大匙的油將醃好的牛肉炒至變色盛起備用

4.炒鍋裡加入2大匙的油爆香蒜片，加入胡蘿蔔、西芹炒至半熟後加入2碗清水及所有調味料





5.將河粉放入鍋中一起拌炒，最後再加入牛肉翻炒至湯汁收乾，淋一點點香油，好吃又營養的菲力西芹河粉就完成啦！







Mafia對菲力牛跟西芹的組合感到很滿意







因為牛肉非常鮮嫩多汁，西芹的爽脆感十足，河粉味道敦厚有咬勁，3者合而為一真是太搭了...



除了能享受到美味，也能補給身體所需的營養





當然，加了沙茶後口感層次又加分了不少，就連胡蘿蔔吃起來也格外的香脆喔~~







這麼讚的菲力西芹炒河粉，麥 SAY Z 緊來呷啦！







請好友們為這道秋的料理

〝菲力西芹炒河粉〞謝謝！