蒜蓉麵包醬烤菲力

這幾天Mafia又消失了~~



不是去哪玩，純脆是忙私人的事兒，而且還要再忙一陣子........



Mafia冷凍冰箱裡還有幾塊小的菲力牛，今天就把它煎烤一下唄...







相信大家都吃過香蒜麵包，香蒜麵包真的很香



自己烤香蒜麵包也很方便，買一瓶蒜蓉麵包醬，土司上頭塗一塗，小烤箱烤一烤....不一會兒滿室就會到處飄香



Mafia今天突發奇想要利用蒜蓉麵包醬來烤菲力牛







材料簡單到不行



菲力牛................4塊

蒜蓉麵包醬.........適量

鹽......................少許

奶油...................適量

芝麻...................適量



做法

1.平底鍋加入少許奶油，熱鍋後用大火將牛排兩面快速煎焦，不要煎太熟(大概3-4分)



2.牛排移至烤盤上，在煎好的牛排上灑一點點鹽巴，塗抹多量的蒜蓉麵包醬







3.200度預熱烤箱，將塗好醬的牛排放進烤箱烤7-10分鐘或是烤至蒜蓉麵包醬微焦



4.趁熱在烤好的牛排上灑一點點芝麻



5.吃的時候記得要放一塊奶油在上面就行了



   







大火微微煎過的牛排，鎖住了牛肉鮮甜多汁的美味，塗上蒜蓉醬再進烤箱，不但不會讓牛排變老，還更能散發出超迷人的香味







其實，蒜蓉醬麵包用處多多，除了烤麵包、烤肉類，烤蔬菜也是很讚！



Mafia原本只是想藉蒜蓉麵包醬的味道來試試這樣的烤法好不好吃



沒想到，光聞味道就香到受不了~~



牛排送進口裡的剎那，簡直是天雷勾動地火，一發不可收拾的好味ㄚ....



太太太太太太搭了.....不用調醬就可以享受到頂級牛排的美味







這蒜蓉麵包醬的功力果然是很強大喔!



把菲力牛的滋味提升到讓Mafia眼睛都變雪亮了..



好友們有機會一定要試試看



因為超簡單又超美味的蒜蓉麵包醬烤牛排，一定讓你好吃到搭基(彈舌)



這是Mafia最愛的5分熟~~







這次單單只是將醬抹在牛排上面烤就可以感受到美妙的滋味







如果再整片塗抹醃漬後再烤或許又會呈現出令人驚喜的滋味



下次Mafia來試試這樣的做法~



今天就簡單吃~~但絕對是頂級美味.....



  謝謝好友熱情

金棗鬆餅佐多C果醬

過年期間有親友送了一盒金棗給Mafia，金棗又稱金橘或金柑，味道甘中帶酸







吃金棗對人體相當有益，除了生津止渴，還可幫助消化和 止咳潤喉去痰、補中解鬱、消食散寒、止渴解酒、除口臭醒酒的功效



金棗香香甜甜又帶點微酸的滋味，讓Mafia非常喜歡



記得以前小時候，Mafia總愛把金棗的皮啃光，留下酸酸的果肉



現在，Mafia也會把金棗酸酸的果肉吃下去，因為它的維生素C、檸檬酸特多喔!



今天Mafia除了要拿金棗來做做變化，也要用果肉多多的果醬來配搭喔~



先看看今天的

材料





鬆餅粉.........................120g

鮮奶..............................40g

金棗...............................3個

雞蛋...............................1個

多C水果茶醬.................適量

經典蘋果肉桂果醬.........適量







做法







1.先將金棗洗淨，剝皮去果肉後切細絲備用



2.將鬆餅粉+全蛋+鮮奶+金棗絲充分攪拌均勻



3.平底鍋抹少許奶油，將麵糊倒入適量，等到表面起大泡泡後再翻面煎20秒起鍋



4.將鬆餅微微放涼後，塗上果醬，表面再灑上糖粉就ok了!







鬆餅因為加入了金棗絲，煎的時候就能聞到金棗散發出來的香氣



這是【Linda の廚房手工果醬】





Mafia選擇了多C水果茶醬跟經典蘋果肉桂口味來佐金棗鬆餅





現在挺流行手工果醬，除了講求自然、衛生，還可兼顧到口感及美味



值得推薦的是【Linda の廚房手工果醬】口感特別鮮明，因為果醬吃起來有濃郁的水果香



因為製作過程都沒有加任何一滴水，長時間細心的熬煮，讓果醬的風味完全毫不保留的呈現出來



Mafia對這種僅添加無漂冰糖及天然海澡糖的無負擔果醬給它好有力鼓掌一下~~~~呵呵



當然，金棗鬆餅佐手工果醬，除了美味還能留下滿腔的香味



多C水果茶醬 



口感酸酸甜甜，而且果粒不透明，味蕾中衝擊著百香果、鳳梨、柑橘...的清香



甜而不膩的滋味搭配金棗鬆餅真是太恰當了...呵呵



 



 







經典蘋果肉桂 



一開蓋就聞到肉桂香，Mafia就愛這個味道，簡直深深擄掠了我的心



而且果醬中還可以看得到、吃得到蘋果丁，太有愛了~~~太有愛了~~~







 











金棗鬆餅怎麼單吃就這麼好吃~~~嗯~~~~O.E.細







再佐上果醬~~~真是無以倫比的美味......





Mafia開春運氣雖然不是很令人滿意



不過金棗鬆餅給它有愛的吃下去~~~肯定會吉吉又利利







套套  哈利波特  的咒語『壞運急急走~~~~~!!喝~~走~~~~』



希望大家都能跟Mafia一樣，吃了金棗鬆餅大吉又大利喔!



請友情〝推推〞吧~

謝啦!









店家資訊



【Linda の廚房手工果醬】

菲力西芹炒河粉

今天天氣超好的，太陽露臉的強光在秋天裡一點都不留情的閃耀著



Mafia喜歡秋天，喜歡秋天的涼爽。但是秋已不像秋，少了涼意也少了喜歡的FU~~~



今天來吃點有秋意的料理，利用菲力牛跟西芹來炒河粉



換季常常會為某些人帶來身體上的不適，尤其是有過敏體質的人



牛肉很適合在秋天食用，因為牛肉含有維生素B6、B12



蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6、B12，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。

西芹它有豐富纖維質與低熱量,還有其他蔬菜無法比擬的維生素B1與B2,還有許多在減重過程中，對妳的身體健康大有幫助的營養素。



西芹還具有鎮定神經及促進體內環保的功效，所以，秋天裡常吃牛肉及西芹對身體健康都有很好的幫助



這道料理材料很簡單，看看唄~~



菲力牛............300g(用牛肉片取代也行)

西芹..............120g

河粉或粿條........600g

胡蘿蔔............少許

大蒜...............4顆















調味料



醬油.............2大匙

烏醋.............1大匙

沙茶醬.............1匙

柴魚粉.............1匙

鹽...............1小匙

胡椒粉...........1小匙

味醂.............1大匙

清水...............2碗



牛肉醃料



太白粉.............1匙

米酒...............1匙

醬油...............1匙

胡椒粉...........1/2匙

香油..............少許







做法：



1.先將西芹削去外皮，再撕去粗的纖維，切片狀，胡蘿蔔也切成薄片

2.菲力牛肉切成長條狀，用醃料醃10分鐘

3.起油鍋，加入1大匙的油將醃好的牛肉炒至變色盛起備用

4.炒鍋裡加入2大匙的油爆香蒜片，加入胡蘿蔔、西芹炒至半熟後加入2碗清水及所有調味料





5.將河粉放入鍋中一起拌炒，最後再加入牛肉翻炒至湯汁收乾，淋一點點香油，好吃又營養的菲力西芹河粉就完成啦！







Mafia對菲力牛跟西芹的組合感到很滿意







因為牛肉非常鮮嫩多汁，西芹的爽脆感十足，河粉味道敦厚有咬勁，3者合而為一真是太搭了...



除了能享受到美味，也能補給身體所需的營養





當然，加了沙茶後口感層次又加分了不少，就連胡蘿蔔吃起來也格外的香脆喔~~







這麼讚的菲力西芹炒河粉，麥 SAY Z 緊來呷啦！







請好友們為這道秋的料理

〝菲力西芹炒河粉〞謝謝！