手作【櫻花酒香晶凍大福】

不知道好友是不是跟Mafia一樣喜歡吃大福..



圓圓大大的包餡日本麻糬，大咬一口



滿滿內餡吃在嘴裡真的讓人有說不出的幸福~~



今天Mafia也要來做大福，超簡單的大福，而且內餡絕對是獨一無二的喔!



傳統大福內餡有紅豆、地瓜、芋頭還有包草莓的...味道很多選，



各位看官看清楚，Mafia的大福包的可是這個  ↓  <(￣︶￣)>







這是啥? 不會是鳳梨酥吧? 哈哈哈~~~當然不是...這叫【魔法QQ酒香晶凍】







吃起來像果凍，裡面只加了1%的酒精，不醉人又好吃到不行的酒香晶凍



不過，酒香晶凍待會兒Mafia再介紹，先來看看俺的大福唄



材料也是給它很簡單



糯米粉..........100g

桑椹汁..........140g

糖...................10g

太白粉............15g

沙拉油............1匙

酒香晶凍........適量







做法：

1、先將桑椹汁加溫一下，然後把糯米粉、油、糖、太白粉倒入攪拌均勻

 



2、將攪拌好的麵糊放進電鍋內，外鍋加1杯的水蒸熟它



3、趁熱將熟糯米糊放進加了少許沙拉油的耐熱袋中充分揉光，這就變成桑椹麻糬啦！



當然，因為糯米糊剛蒸熟還帶黏性，如果不想抹油，也可以直接灑太白粉防止沾粘



 



4、將揉好的麻糬等分為二，再將它攤平



5、把晶凍裡面的梅子去掉，然後像捏包子一樣把晶凍包起來



 



 



6、將包好餡的麻糬裹上熟太白粉







好吃的酒香晶凍大福就完成了





裡面包了日月潭櫻花凍的酒香晶凍大福，QQ的外皮有著桑椹的果香



搭配內餡Q彈、甜而不膩的果凍真的吃起來非常特別~~











Mafia對獨創的晶凍大福真的有說不出的喜愛





當然，除了分享Mafia手作的晶凍大福，這QQ的日月潭櫻花凍也要請好友一起來Q彈一下喔~





 



這是Mafia收到乾坤農場寄來的試吃品



晶凍有8種口味，Mafia這盒是有「莎咕拉」香味的喔!





晶凍的外包裝小巧可愛







先來看看它晶瑩剔透的模樣







很美吧~裡面還有一顆淡淡酒香的脆梅，很耐斯的味道





果凍吃在嘴裡充滿了春天的感覺，讓Mafia忍不住吃了好幾包





Mafia還把晶凍加進冰淇淋中一起吃，冰涼又香Q的甜點，好吃指數破百啦!







這樣的滋味果然讓味蕾非常驚動‧‧‧‧呵呵







好友想不想晶凍一下，Mafia今天來個大方送，要請好友吃個痛快喔!






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謝謝好友