好樣兒的桑椹

Mafia的娘親多年前在後院種了好幾棵桑椹樹



每年春分是桑椹開花結果的日子



結實累累的桑椹果深紫色的外衣在陽光下特別耀眼





今年的桑椹大豐收



娘親當然也摘了一袋新鮮的桑椹給Mafia嚐鮮囉~







桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能亢進胃液分泌，調節消化



入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療



先把桑椹洗洗唄~







洗乾淨後瀝乾水分再去蒂頭







Mafia用果汁機把桑椹打成果汁，再濾掉渣渣，然後加冰糖熬煮一下







放涼後就可以將桑椹汁裝罐入冰箱冷藏，這是好喝、營養、衛生的好飲品





當然也比起外頭的XX啥茶來得健康多多



而且桑椹汁喝起來冰冰涼涼又酸酸甜甜的滋味真是愈喝愈過癮~~



除了喝新鮮果汁，Mafia還要把它作成好吃的桑椹茶凍喔!







Mafia的家裡剛好有一包現成的茶凍粉，當然要利用一下囉..



先把不加糖的桑椹汁800cc加熱煮沸，加入茶凍粉攪拌均勻



等到桑椹汁再度沸騰就可以關火，然後倒入容器中放涼再冷藏







茶凍液如果有泡沫，記得要搓破，這樣桑椹茶凍凝結起來才會比較晶瑩剔透







桑椹茶凍吃起來真的味道很棒



除了桑椹特有的酸甜滋味還有茉香綠茶的清香





這麼清涼消暑的果汁及茶凍，真的讓人愛不釋口..呵呵











好友們~



好喝又好吃的桑椹果汁、桑椹茶凍請你們一起來清涼一夏喔~~~













   Mafia謝謝好友的