杏鮑菇雞肉咖哩

今天突然想吃雞肉咖哩

買了一些煮咖哩的材料，天氣熱，就煮清咖哩吧~~

對了！我還買了杏鮑菇~~也一起加進去...

其實說清咖哩，料還是蠻多的，只是咖哩的顏色不是很深、湯不是很稠，但重點是..味道覺對夠香

吃得到好料，也喝得到咖哩湯的香，俺煮咖哩不喜歡煮太鹹，所以咖哩就可以淋多一點，吃起來才過癮

清咖哩杏鮑菇雞肉咖哩的材料是(怎麼菜名這麼囉唆呀~~~哈哈)：

紅蘿蔔1條、馬鈴薯2個、杏鮑菇4-5朵、雞胸肉1個、鵪鶉蛋適量、洋蔥半個、咖哩湯塊1份、蔥薑少許

做法：

1.將紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨削皮切滾刀塊，杏鮑菇、洋蔥也切塊備用

2.將雞胸肉的皮剝開，雞肉切塊，因為皮還要用所以要留著

3.用乾平底鍋將雞皮煎至出油，雞皮撈起放入洋蔥炒香

4.將炒香的洋蔥，連同雞骨、1的材料、蔥段薑片加水放入深鍋，用大同電鍋燉煮20分鐘

5.雞肉用少許鹽、鮮雞粉、胡椒粉、香油、米酒、太白粉醃20分鐘

6.燉好的材料移到瓦斯爐，用中小火持續加熱至滾，加入我的秘密武器，沒錯就是這個味兒，別急~~~等會兒再交代啥是我的秘密武器，放入鵪鶉蛋、醃雞肉及咖哩塊，邊煮邊攪拌至咖哩塊及雞肉熟透就行啦..

我沒有用咖哩粉，所以湯汁看起來是清黃色，湯汁不會因為這樣少了咖哩的味道，除了清爽還吃得到咖哩香

我的秘密武器到底是啥？看清楚...是2 or 3合一的咖啡包，沒錯！咖哩湯加了咖啡包有了5星級的咖哩味道，超濃香超好吃的，覺對會讓你的咖哩有意想不到及加分的效果唷~~

白飯淋上香濃的咖哩湯，吃在嘴裡還是....香在嘴裡啦~~~

料多實在的杏鮑菇雞肉咖哩，一級棒的味道在這裡...一碗不夠，再來一碗吧！！











清爽又香味濃郁的咖哩飯，值得你謝謝啦！