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2009年7月30日 星期四

【試吃】海帶牙飯+冰糖銀耳--輕快風生活館

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相信現在沒吃過泡麵的人很少吧,因為泡麵很好吃。不知道大家有沒有聽過〝輕快米〞,這是輕快風生活館研發出來的產品

輕快米又叫〝FD米〞或是〝Alpha米〞

是以冷凍乾燥技術將煮熟白米中的Alpha化澱粉固定,只要熱水沖泡就可以食用的米飯,跟泡麵的煮法很類似,但口感跟味道卻完全不相同

今天,Mafia要試吃這種沖泡式的米飯,很期待它會是啥滋味...

各位一定很好奇想知道,先給各位瞧瞧海帶牙飯跟冰糖銀耳長啥樣子


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這是一人份的海帶芽飯,重量只有80g上下,裡面有海帶芽、仿蟹肉、白芝麻、乾燥蔬菜、乾燥米飯

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不能想像這沖泡出來的米飯會變成啥模樣,味道吃起來又會是如何?

我把乾燥飯倒進碗裡,再沖熱水,然後充分攪拌一下,蓋上蓋子。


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其實這個裝米的袋子是可以直接沖泡熱水的,160cc熱水倒進去,夾鍊帶封起來,然後等待10分鐘就可以食用

〈沖泡圖片來源-輕快風生活館〉:




10..................分鐘........................以後

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海帶芽飯看起有點粘稠,我懷疑自己是不是放太多水了,充分攪拌以後就送了一口到嘴裡嚐嚐

本來以為會太糊的米飯,吃起來的感覺卻是Q的,而且味道棒極了,海帶芽的氣味完全被飯吸收,而且還吃到淡淡的薑香、芝麻香

好神奇喔~~~這飯未免也太好吃了吧,用沖泡的就能來上一碗香Q的海帶芽飯,真是方便到不行,奇妙到不行的感覺...呵呵

除了海帶芽飯,輕快封生活館還有好幾種口味的輕快米,像是三色沙茶飯、家常芋香飯、筍香飯、咖哩雞肉飯等..

輕快米非常適合偶爾懶得煮飯、登山、郊遊、戶外活動的人,因為只要有熱水,就可以享用一餐輕便又好吃的調理飯〈裡面有適度的調味粉〉

除了海帶芽飯,還有一包冰糖銀耳

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裡面的材料是白木耳、枸杞、紅棗、冰糖,白木耳很細,有點像粗的粉類
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一包可以沖泡180-200cc的熱水,只要攪拌均勻,3-5分鐘的時間就可以在飯後來一碗甜湯--冰糖銀ㄦ咯~~



大熱天的,這碗冰糖銀耳燙得很,想喝可是會飆汗的,我突發奇想從冷凍裡拿了一枝牛奶冰棒

把冰棒整枝放到甜湯裡降溫



別說我搞怪,這冰糖銀耳多了冰棒的涼快,還多了牛奶的奶香味ㄦ~~~可好吃的呢!

尤其枸杞的味道,真是經典...

我邊吃邊想,台灣人真是聰明,連吃飯這可大可小的事都能簡化的這麼讓人驚艷

這樣的輕快米家裡應該要備著,台灣颱風多、天災也不少,如果家裡有這樣的輕快米,一定很受用

目前這樣的商品PC Home商店有賣喔
~~


如果想更進一步了解輕快風生活館的商品

也可以到公司網站去逛逛→


或是到這裡逛逛→PC Home商店

保證讓你有說不出的驚喜喔~~

說了嘞嘞長...請記得要幫我~~
謝謝啦~~

2009年7月27日 星期一

照燒牛肉炒麵





上次Mafia利用簡單的照燒醬做了一道照燒醬小卷



今天,我就用這個照燒醬來炒麵,輕輕鬆鬆、簡簡單單就能完成喔~~



照燒醬的材料:

薄醬油5大匙

味醂ㄌㄢˇ5大匙

黑糖2大匙







食材:

油麵600g

蔥花、蒜末少許

牛肉片300g

芹菜1把

水600g













照燒醬做法請參考照燒醬小卷



做法:

1.先起油鍋,加入少量的油爆香蔥花及蒜末

2.將牛肉片加入快炒變色後盛起

3.放入芹菜段拌炒片刻,再將油麵加入略炒後放進600g的水煮滾

4.趁湯汁未收乾前將照燒醬及牛肉片一起加入拌炒均勻,就ok啦!







有點甜有點鹹的照燒醬除了可以利用不同食材做出很多美味的料理,拿來炒麵味道也是一極棒



夏天進廚房是件苦差事兒,但是要餵飽自己跟全家人的肚囊又不能老是3餐在外



今天Mafia又小小偷懶一下,炒了簡單又好吃的照燒牛肉炒麵





如果你也跟我一樣,不想在廚房大起爐火揮汗作戰,那就輕鬆做簡單吃



也來炒炒『照燒牛肉炒麵』吃吃吧~~~~







最近Mafia參加一個美食活動為了拉票拉得頭昏腦脹,也謝謝為我加油投票的好朋友們



如果還有未投票的朋友願意幫Mafia投票,請到這裡點進來投票,幫Mafia(和風醬肉煎餅)+5喔~~



Mafia覺得拉票比做菜辛苦,而且造成好朋友們的不便,在這兒請好朋友們見諒囉~~



Mafia感激你的鼓勵~~不變的初衷(志在參加,不在得獎),當然,得獎是一份榮譽,這份榮譽來自於你們對Mafia的支持



不管活動的最後結果如何,Mafia還是要深深致謝各位好友的幫忙喔~~



一起來享用『照燒牛肉炒麵』吧~~~







請記得喔~~謝謝......

















2009年7月26日 星期日

親愛的朋友,請幫Mafa投票喔~~

2009年7月23日 星期四

咖哩調理包這樣煮就對啦~~



7/6參加了『楓太』家辦的抽抽樂,老實說,Mafia頭殼尖尖經常在網友辦的活動中沒被抽中,哈哈~~~會不會是小時候自己把頭睡歪了,我說老媽,這到底是誰的錯?〈牽拖之罪,何患無辭..哈〉



參加抽獎的有32位網友,不過卻只有6位網友可以拿到獎品



而且這次的獎品還挺不錯的,有牛肉咖哩、日式甜味咖哩2種調理包及牛肉湯等都各為600g的正品,調理包對老外〈看有啦齁~~老是吃外食的人〉或是不擅、不常料理食品的人來說,真是簡單又方便的東西,只要熱一下,就可以吃飯、下麵樣樣通包,簡直方便到不行...



Mafia很幸運〈其實我有偷偷禱告啦~~~呵呵〉,終於在一堆亂碼之中勝出咯~~



「上帝,祢有照顧到我,我有看到,讚美祢喔~~~」這好像廣告台詞喔..呵呵



7/20終於收到『楓太』宅配來的調理包,趕緊給它打開來瞧瞧唄~~







3大包的調理包外加2坨麵重量不輕,1800g+麵條Ng,份量真的很足夠,一包夠3-4個人食用, 我猜....



這下我可樂了~



Mafia無食不歡,要來嚐嚐咖哩調理包,家裡有人要吃日式甜味的,有人要吃牛肉口味的,這真叫我好生為難,好唄~~~我就全弄了唄...皆大歡喜



我用2顆蛋做成蛋包飯來搭配甜味咖哩,甜味咖哩的味道吃起來鹹度適中,除了咖哩的香氣外還透著甘甜的美味,果然是敖煮2個小時的蔬果精華通通吃得到ㄋㄟ...



有看到我的蛋包飯吧,上面還糊糊的呦~~~怎麼會這麼嚇死人的好吃~~~~







調理包就是這麼方便簡單,煮鍋白飯,煎個蛋皮,輕輕鬆鬆就能享受一頓美味的咖哩蛋包飯了



除了做蛋包飯,Mafia還利用牛肉咖哩做了道宴客菜--咖哩雞蛋豆腐盅,做法很簡單,大家來瞧瞧



材料



牛肉咖哩醬適量

白蘿蔔1條

培根4片

雞蛋豆腐一盒

太白粉少許



做法:

1.白羅蔔削皮切大塊,並將中間挖成空杯狀,用鹽巴裡外抹一遍

2.培根上一層薄薄的太白粉,圍在白羅蔔外圍,將白羅蔔移到電鍋蒸熟透,蒸熟的白羅蔔有培根的香味





3.調理包因為是冷凍的,所以要事先用熱水煮5分鐘,讓它溶化





4.鍋內放入切小塊的雞蛋豆腐,利用小火慢慢加熱,同時把適量的牛肉咖哩調理包也倒進去攪拌,不用加水,直到咖哩醬與豆腐都很親密的黏一起〈怪怪的形容詞..呵呵〉就ok啦!





5.將剛剛喇好的咖哩豆腐填入蒸好的羅蔔盅內,不過蒸好的羅蔔會自動把培根外套脫掉,因為夏天穿外套太熱了〈冷笑話〉所以等一下再整飾就行





填盅不用太多料,剩下的怎麼辦?



槍槍槍槍~~~看我孫悟空72變,我變咖哩雞蛋豆腐,哈哈~~~2種口味調理包同時完成3道料理,簡單吧~~~





牛肉湯勒?我要慢慢享受啦~~~不能一次煮光吧!今天先這樣,下次再補咩....



『楓太』家的咖哩調理包真的很不錯,不管是日式甜味咖哩還是牛肉咖哩都調味的剛剛好,而且味道夠香,重點是~~方便又好吃



這是今天3道咖哩調味包做出來的料理,咖哩蛋包飯、咖哩雞蛋豆腐盅、咖哩雞蛋豆腐,希望你們會喜歡...















如果你對『楓太』的調理包或水餃有興趣,那一定要去逛逛『楓太』→


這麼方便又好吃的調理包真的保證物超所值喔~~



今天的3道料理,要好好推喔~~~謝謝~~



有推,我有看到喔.....呵呵








2009年7月19日 星期日

新手也能變佳餚-照燒醬小卷【試讀試做】





本篇文章引用自此



今天是活動的最後一天,Mafia也來湊湊熱鬧試做小小米桶的新書菜餚



小小米桶的照燒是用中卷做食材,Mafia用的是小卷!



材料有哪些呢




〈照燒醬〉我都減量了,因為小卷數量不是很多,而且我也不耐甜



淡醬油10大匙

味醂10大匙

黑糖3大匙








〈食材〉



小卷〈艾西莉家的阿財小卷〉

薑片3-4片

芝麻少許








材料很簡單,所以做起來應該不困難



做法:



1.先將照燒醬材料用混合後小火煮至濃稠狀〈煮好的照燒醬好吃ㄋㄟ....〉



2.平底鍋加入少許油爆香薑片



3.小卷放進去炒至變色,再將適量照燒醬倒入,因為小卷易熟,所以醬汁不能倒太多,等到醬汁收乾就可以盛起擺盤了








太簡單了吧!真的是新手也能變佳餚的好料理,3兩下,這道照燒醬小卷就輕輕鬆鬆上桌了







而且剩下的照燒醬還可以用在別的食材上,真是方便



這道鹹中帶甜的照燒小卷,非常下飯,好吃又不難做,希望朋友們也可以試試看喔~~


















小小米桶的活動要結束了,Mafia的試作~~~~成功!!



要記得推推喔~~~謝謝








2009年7月13日 星期一

【試吃】宮保皮蛋小卷花







Mafia很愛吃海鮮,不管是魚、蛤、蝦、蟹、還是小卷、蚵仔,通通都愛



今天我要試吃的主角是『阿財小卷』,看過很多格友料理阿財小卷的成品都非常美味,這也驅動Mafia不能再怠惰了~~呵呵



來看看艾西莉宅配給我的2盒個頭大小不同的小卷,數量不少吧!可以讓Mafia吃得很過癮呢~~~








先來看看作這道宮保皮蛋小卷花的材料有那些:



《食材》

小卷(這是一定要的啦!)

皮蛋3個






蔥段少許

薑片3-4片

蒜片3瓣

花椒粒1/2小匙

乾辣椒4條(有賣小包裝的,可以找找看)



《宮保調味醬》

醬油2大匙

米酒1大匙

水2大匙

糖1大匙

醋1小匙

太白粉1匙






《做法》

1.先將小卷洗淨,切大段後再用廚房料理剪刀在2/3處剪出花瓣備用



2.皮蛋用電鍋蒸-10-15分鐘,目的是要把蛋黃蒸熟,比較不會在切、炒的時候會糊糊的,放涼後切瓣






3.將宮保調味料醬加熱煮溶備用



4.炒鍋先用小火爆香乾辣椒、花椒粒候盛起備用,小火炒才不會把乾辣椒跟花椒粒給變苦味了..



5.炒鍋加一點點油,爆香蔥段、薑片、蒜片,加入小卷炒到變色再將皮蛋放進去一起拌炒



6.最後~~加入宮保醬翻炒至醬汁快收乾時再將炒香的乾辣椒及花椒粒加入喇喇勒~~~就完成啦!








很簡單吧,重點是~~~~~超好吃...(又在老王賣瓜了..呵呵)



人客呀~~妳坎坎(看看)小卷花開得多~~~~燦爛啊~~~~










這阿財小卷的名稱雖然很local~~可是當它變身成宮保皮蛋小卷花,這味道真不是蓋的,又香又嫩的,加上皮蛋渾厚的滋味~~~~這層次分明的優...



當然,要謝謝艾西莉~~因為Mafia嚐到鮮嫩的小卷一整個很幸福的Fu....ㄋㄟ~~




盛開的宮保皮蛋小卷花,你忍心不推嗎?當然要謝謝啦~~




2009年7月11日 星期六

【試吃】艾米思~手工杏仁奶酪





看到這個奶酪,相信很多人都認得~~沒錯!這就是〝艾米思〞手工杏仁奶酪



記得Mafia小時候不喜歡杏仁的味道,總覺得它的味道怪怪的,隨著年齡增長卻莫名其妙愛上了杏仁的香,很奇怪的愛與不愛..呵呵



現在,每到夏天吃挫冰或4色冰的時候,我都會叫老闆幫我加杏仁豆腐,因為挫冰加了杏仁豆腐,整碗冰都變得好香好好吃



這次,艾米思宅配了一箱手工杏仁奶酪給我,裡面有6種口味,每種口味都2入共12個,這讓Mafia看到這手工奶酪的時候甜蜜到不行...











滑滑嫩嫩的杏仁奶酪,除了特有的香味,艾米思還在杏仁奶酪裡變化了很多種口味,讓杏仁奶酪不單單只是孤味自賞而已喔~~



來看看這些喔伊細的杏仁奶酪有哪些口味吧!



這是紅豆杏仁奶酪--一顆顆紅豆多鮮明呀~~不過,小甜了一點點,當然,在Mafia的忍受範圍內..






看的出來吧~~這是巧克力味道的,除了杏仁香還多了巧克力的濃情..呵呵







這是原味的~~~杏仁奶酪的原始美味,Mafia喜翻喜翻喔~~~~







還有這個燕麥的,我推薦~~~好味喔!!吃得到燕麥的Q香,重點是---健康多多~~~我愛我愛,真的好呷啦!!







好多QQ的椰果,多纖椰果讓杏仁奶酪多了嚼勁,也多了不同風味....



這也是有點小甜,Mafia真是的,太不耐甜了...><///








啊~~~~杏仁奶酪怎麼長粉刺啦!該用妙鼻貼囉~~~~哈哈哈



不是啦!這是芝麻口味的杏仁奶酪,香香喔~~~~








這些奶酪太好吃了,我一連嗑了3個,真是欲罷不能~~~



唉呀!Mafia不能太貪吃,不然12盒一天就會全被自己嗑光,好東西應該慢慢享受...好糾結 ><///



看了這麼多好吃的杏仁奶酪,心不心動呀~~~




想吃、想買就去逛逛〝艾米思〞你一定會喜歡的好味道喔!!