今天出門買早餐時候經過早市場
有個小販賣的小卷看起來非常優
花了100大洋買了大約15隻的小卷，發覺每一隻都長得很可愛喔~~
回到家，我把小卷洗一洗，然後小卷的雙眼就失明了，怎麼會這樣？
我承認啦！眼睛是我摳出來的...^^，你也知道嘛！她的眼睛會染墨..
我用了一鍋熱水準備給小卷來個溫泉浴，滾水裡我加了蔥段、薑片跟米酒，料理海鮮去腥是一定要的啦！這步驟少不得的
燙好了小卷，又準備了適量的蔥花、薑末、蒜末、辣椒末，炒鍋裡加點油，將這4樣爆香，再加2大匙的薄醬油、1大匙醋、1大匙糖、半碗水、還有適量的香油，煮滾淋在小卷身上
哈哈~~~美味可口的小卷上桌囉！
簡單、美味、好吃......這就是mafia的味道
今天突然想吃雞肉咖哩
買了一些煮咖哩的材料，天氣熱，就煮清咖哩吧~~
對了！我還買了杏鮑菇~~也一起加進去...
其實說清咖哩，料還是蠻多的，只是咖哩的顏色不是很深、湯不是很稠，但重點是..味道覺對夠香
吃得到好料，也喝得到咖哩湯的香，俺煮咖哩不喜歡煮太鹹，所以咖哩就可以淋多一點，吃起來才過癮
清咖哩杏鮑菇雞肉咖哩的材料是(怎麼菜名這麼囉唆呀~~~哈哈)：
紅蘿蔔1條、馬鈴薯2個、杏鮑菇4-5朵、雞胸肉1個、鵪鶉蛋適量、洋蔥半個、咖哩湯塊1份、蔥薑少許
做法：
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨削皮切滾刀塊，杏鮑菇、洋蔥也切塊備用
2.將雞胸肉的皮剝開，雞肉切塊，因為皮還要用所以要留著
3.用乾平底鍋將雞皮煎至出油，雞皮撈起放入洋蔥炒香
4.將炒香的洋蔥，連同雞骨、1的材料、蔥段薑片加水放入深鍋，用大同電鍋燉煮20分鐘
5.雞肉用少許鹽、鮮雞粉、胡椒粉、香油、米酒、太白粉醃20分鐘
6.燉好的材料移到瓦斯爐，用中小火持續加熱至滾，加入我的秘密武器，沒錯就是這個味兒，別急~~~等會兒再交代啥是我的秘密武器，放入鵪鶉蛋、醃雞肉及咖哩塊，邊煮邊攪拌至咖哩塊及雞肉熟透就行啦..
我沒有用咖哩粉，所以湯汁看起來是清黃色，湯汁不會因為這樣少了咖哩的味道，除了清爽還吃得到咖哩香
我的秘密武器到底是啥？看清楚...是2 or 3合一的咖啡包，沒錯！咖哩湯加了咖啡包有了5星級的咖哩味道，超濃香超好吃的，覺對會讓你的咖哩有意想不到及加分的效果唷~~
白飯淋上香濃的咖哩湯，吃在嘴裡還是....香在嘴裡啦~~~
料多實在的杏鮑菇雞肉咖哩，一級棒的味道在這裡...一碗不夠，再來一碗吧！！
清爽又香味濃郁的咖哩飯，值得你
鄰居送了我一條白蘿蔔
說是埔里大坪頂出產的
埔里大坪頂可產了很多東西，有名的百香果也是出自那兒
夏天真是熱，煮蘿蔔湯不要說喝得香汗淋漓，應該是會飆汗飆到〝臭汗酸〞，我討厭這樣
所以，這條蘿蔔我就要涼涼的吃，舒舒服服的吃，那就決定把它〝醃〞了~~~~嘻嘻
我買了一包紅色話梅(紅色醃起來比較美)，那就來動手醃個好吃的甘梅蘿蔔泡菜吧！
材料：
白蘿蔔、話梅、鳳梨醋、糖、辣椒粉
做法：
1.先將白蘿蔔去皮切小塊
2.用鹽醃2-3小時，去苦水
3.將苦水倒去，加入鳳梨醋(鳳梨醋本身有甜度，糖就可以少放，當然，看個人喜好)，白、紅話梅8-10顆，再加適量的糖、想吃辣就加辣椒粉
4.將以上材料裝進塑膠袋，擠出空氣，綁好後稍微揉搓一下，讓所有蘿蔔都均勻醃到
5.當然是冰起來啦！3不5時拿出搓揉一下，冰個3-5天就可以享受冰涼的甘梅蘿蔔泡菜囉！
會不會太簡單了~~
連這種東西都敢拿出來獻寶，我看，我真是餓昏了~~~
嘿嘿~~各位客倌、大爺，上菜囉！！雖然只是盤醃蘿蔔的小菜
掌櫃我也是需要您的鼓勵，就請您高抬貴手幫掌櫃我
我一直很喜歡吃魚，這次有機會能試吃到【新鮮市集】的新品--挪威頂級青飛魚片
5/13星期三，冷藏宅配終於送來了我期待的青飛魚片
簽收了魚片轉身就進了門，宅配先生喊著「還有東西要送妳喔~」
嗯~~~這麼好，心中暗自竊喜，宅配先生拿了一個冰冰涼涼的袋子送到我面前
「這是保冷袋，店家吩咐一定要送妳的」，我看了看袋子，這袋子超好的，上面還印有〈樂活-鮮美家〉字樣，雖然袋子摸起來冷冷的〈因為冰過〉，可是我心裡可是暖和的不得了，因為這袋子真是送的好切時，好溫馨...
魚片包得算精緻，外層包裝是蠟紙，中間圈上瓦愣紙，貼著店家專用Logo貼紙
內層是真空包裝，魚片的的鮮度一覽無遺，雖然不是活跳跳，但新鮮度絕對100%
店家還貼心的附了一張烹調小幫手手卡與感謝卡，讓試吃客了解鯖魚片的特性、優點及吃法
不多說，現在我要來好好服伺這魚片了，我把冰在冷凍庫的鯖魚片拿出來，等退了冰之後，用薄鹽稍醃片刻
雖然我喜歡吃烤魚，但是這次決定用煎的方式來處理鯖魚片
平底鍋放入少許油，把魚片背面先煎熟，因為下鍋前已先將魚背畫了幾刀，所以魚片很容易就熟了
再翻面將魚肉部分煎至金黃，起鍋前加入蒜片，等到蒜片也變成金黃色就可以起鍋了，香噴噴的蒜香鯖魚就大功告成了，雖然簡單，卻可以吃到最原始的美味
吃的時候灑上胡椒鹽及檸檬汁，還有秘密武器--白芝麻，哇~~~鯖魚豐厚的美味盡在不言中
鯖魚的肉質鮮嫩，油脂豐富，吃到嘴裡真是上乘的享受，能試吃到這等美味，真是要謝謝新鮮市集提供這麼好的食材
如果你也是喜歡新鮮海味的朋友，新鮮市集是你不錯的選擇，因為這裡的海鮮食材都讓人吃得很放心
當然你也可以透過宅配購買到新鮮市集的海味食材
想買海鮮嗎？逛逛新鮮市集去..
..謝謝啦！
昨天晚上去逛了小熊廚房
看到小熊之前做的涼糕，非常可口
心血來潮也去廚房翻了材料出來，照著小熊的涼糕材料比例試做看看
我沒做過涼糕，所以只好隨性做，因為自己一點把握也沒有，不過材料比例一定不能太馬虎倒是真的
黑糖涼糕的材料
1.樹薯粉(台製太白粉)或地瓜粉200g
2.清水560g
3.紅糖或黑糖120-150g
我先把所有材料通通往鍋裡放，然後混合攪勻，開小火慢煮
小熊寫著只要把材料煮糊了再倒到抹油的模型用大火蒸10分鐘就可以了(若有夾層，像是夾紅豆泥、綠豆泥、芋泥，等鋪上餡料再倒入黑糖糊要再多蒸10分鐘)
我用小火煮呀煮，邊煮邊攪動，我也不知道到底要煮多糊.
結果......
材料真的被傻愣愣的我給硬是煮糊了，而且是一遢糊塗的糊
這下子..
我只好把糊團倒到模型，想必這模型已經失去它的作用，哈哈...
不過我還是乖乖用大火蒸了10分鐘，其實是蒸心酸的，因為糊團都被我攪熟了~~
雖然這涼糕被我糊搞瞎搞 搞壞了，可我嚐了嚐它的味道，嗯~~~還挺不錯的呢！外型雖然醜了點兒，但是無損它的美味
不管了，放涼了冰起來吧！
今天早上，我把昨兒個夜裡做的黑糖涼糕拿出來，哈哈...醜樣依然沒變
我把黑糖涼糕隨意切塊，表面沾滿熟太白粉，果然~~裹了粉以後的黑糖涼糕就有點樣子了
黑糖涼糕雖然被我KUSO的不像樣，不過這冰涼又黑糖味十足的涼糕還真是不錯吃呢！
炎炎夏日，吃黑糖涼糕再合適不過了
小熊如果知道我把黑糖涼糕煮成這樣，肯定會嘲笑我，哈哈..小熊，Mafia的黑糖涼糕雖然長得很抱歉，可吃起來還是很迷人的..
希望大家不要〝以貌取糕〞，給Mafia一點點鼓勵，下次會更好啦！
這讓我想起趙傳的一首歌〝我很醜，可是我很溫柔〞
我要說的是〝它很醜，可是味道很不錯〞...
我呀！又搞笑了
謝謝！
......這是個桃、梅盛產的季節.........
母親節那天跟老媽去找小舅媽，說起我這個小舅媽，是我眾多舅媽中最愛的一個(其他舅媽別吃醋喔~~我還是很愛你們的..嘿嘿)
小舅媽有一手烹飪的好手藝，所有食材到她手中，不一會兒功夫就變化出一道道可口的佳餚
當然，會去找小舅媽一定是有好康的，因為小舅媽除了烹飪技術一流，醃漬的功夫也是不容小覷，哈~~我又是爲了吃.......
我呢！就是要去跟小舅媽 A 桃子的
小舅媽醃的桃子，爽脆中透著冰涼，炎炎夏日吃這種冰鎮的醃渍桃最過癮了
雖然我向她請教了醃漬的方法，但是我還是很賴皮的跟她撒嬌〝小舅媽~~妳醃的桃子比市面上賣的好吃，我最喜歡吃妳醃的桃子啦！〞
小舅媽一聽總是笑咪咪的說〝好好好，我醃桃子給你吃〞，看吧！能吃到小舅媽醃的桃子，我就覺得自己很幸福ㄋㄟ...呵呵
那咱們就來說說小舅媽醃桃的方法吧
1.先把買來的桃子洗乾淨，表面豎劃幾刀，這是爲了讓桃子能更快入味，記得要買硬的桃子 ，醃起來才會脆
2.煮一鍋熱水，水滾將桃子放進去汆燙一下，再撈起桃子放進冷開水或冰水降溫
3.另起一鍋，將紅色話梅、砂糖、水混合煮成糖水，能醃過桃子的量就可以，甜度隨個人喜歡，然後把糖水放涼
4.桃子放進密封袋或保鮮盒，將糖水加入淹過桃子，入冰箱冰2天就可以食用了
很間單吧！不過我還是得承認，小舅媽薑還是老得辣，醃的桃子特好吃，桃子又脆又甘甜，吃在嘴裡還會〝卡坳~卡坳〞響，我的醃桃功夫ㄋㄟ還是遠遠不及她喔~~(小舅媽~~~我強烈懷疑妳藏步喔！)
當然，我還是要跟小舅媽說~~~~〝小舅媽謝謝妳~明年的桃子還是要記得醃給我吃喔~~〞
想吃桃子的快來，不然就真的快被我吃光咯~~~~呵呵
不管你有沒有吃過醃桃子，還是請你
